お好み焼きも南北間差がある？

お好み焼きにも南北に差がある。
京都府の北部出身、中央、南部出身では作り方に若干の差があるのだ。
関西でも、家庭で差があるように。

今夏はシーフード入りのお好み焼きを初めて食べましたよ。
結構いけるかも？