伊根満開 丹後の味が世界に広がる 古代米の酒

“伊根満開”

「丹後の味」が世界に広がります。

京都府北部の酒造会社「向井酒造」などが近年、欧米や中国向けに地元産の日本酒や食材の輸出を始め、「丹後の味」が世界に広がりつつあるといいます。

アメリカやタイでも日本酒ブームがあり、日本では低調な日本酒が活路を見出しています。

日本酒はどうしても翌日に残る。まあそこまで飲まなければいいのですが、京都市では宴会の乾杯は「日本酒」でという市の条例があります。

日本酒は高いのか安いのか？は別にして、日本の伝統は継承したいですね。