霧下そばの“犬甘野”そば

亀岡は霧の名所。
霧の下でとれる上質の食材がある“霧下そば”
京都府亀岡市の西別院にある“犬甘野そば”は超一級品ですよ。亀岡全体は霧の名所ですから、亀岡のそば粉はレベルが高い。しかし、土地は肥えているから、そばを栽培するより小麦粉、米などの肥沃な土地を活用したほ食材の方が得やから、なかなかそばを栽培することは少ない。
関西でそばは、なかなか珍しいからぜひ、ご賞味を！