マヨラー、ケチャパー、ソーサー

食事の楽しみに調味料に何をかけるか？というのがある。

マヨネーズ＝マヨラー、ケッチャップ＝ケチャパー、ソース＝ソーサー（一部関東では中濃ソースというのがあるが）。

たとえば、マヨラーはすべてにマヨネーズをかける、野菜、コロッケ、メンチカツ、トンカツ、ハンバーグなどなど。

その中で、松田のマヨネーズというのがある。平飼い鶏の卵その他、厳選した原料だけで作った自然体のマヨネーズで、1日限定3000個しか作らない逸品という。ぜひ食べてみたいね。

＜原材料の説明＞●食用植物油（圧搾絞りなたね油）
　 米澤精油の圧搾一番絞りなたね油だけを使用しています。
　 （一般では製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどが使用されます）

●卵（平飼い）
　 有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵（全卵）。
　 遺伝子組換えやポストハーベスト農薬散布の餌は使用しておりません。

●りんご酢（醸造純りんご酢）
　 農薬の心配のない100％りんご果汁で造った酒を発酵させた本来の酢です。
　 （一般にはアルコールを添加した酢が多くあります）

●食塩（自然海塩『海の精』）
　 伊豆半島に打ち寄せる黒潮の清麗な海水から、日本特有の伝統的な自然製塩
　 法で作られた、純国産の自然海塩です。

●蜂蜜（国産）
　 蜂蜜は酵素を含み、「日本書紀」に記述があるほど伝統的な甘味料です。

●香辛料（マスタード）
　 100％からし菜の種を粉末にしたマスタードです。食味の違いを作り出します。
　 （一般には辛味だけを抽出したフレーバーが多く用いられます）