2012年6月16日土曜日

丹後ぐじ初出荷、


京都府宮津市と伊根町沖で漁獲された高級魚・アカアマダイが14日、京のブランド産品「丹後ぐじ」として、府漁連宮津地方卸売市場(同市鶴賀)から初出荷された。

グジといえば、アマダい。西の鯖街道ではおなじみ。
若狭のグジが都に運ばれて、京の七口のいくつかで、高級魚として料亭にだされたのは歴史ある話。
丹後トリ貝につづいて、
ブランド認定2件目の品目ですね。




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